Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, kentin mutfak kültürünü görünür kılmak ve gastronomi alanındaki potansiyelini güçlendirmek amacıyla 8-10 Mayıs tarihleri arasında düzenleyeceği “Doğadan Sofraya Gastronomi Festivali” için çalışmalara başladı.
Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Daire Başkanlığı bünyesinde faaliyet yürüten Gastronomi ve Markalaşma Şube Müdürlüğü öncülüğünde gerçekleştirilecek festival, 8-10 Mayıs tarihleri arasında düzenlenecek.
Festival kapsamında Diyarbakır’da yetişen yerel ürünlerin ve coğrafi işaretli lezzetlerin tanıtılması hedeflenirken, hazırlık toplantısı Çand Amed Kültür ve Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi. Toplantıya ilgili kurum ve kuruluş temsilcilerinin yanı sıra şefler, işletmeciler, akademisyenler ve gastronomi yazarları katıldı.
Toplantıda festival programına ilişkin değerlendirmeler yapılırken; doğa yürüyüşleri, toplanan otlarla gerçekleştirilecek ekolojik pişirme atölyeleri ve yerel mutfağın özgün tekniklerine yönelik içerikler ele alındı.
Hibya Haber Ajansı
